La organización recibe, administra y distribuye alimentos entre entidades receptoras sin fines de lucro, que ayudan a los necesitados. Existen alimentos que, a pesar de ser aptos para el consumo, no son comercializables por distintas razones: Fecha de vencimiento cercana, problemas de etiquetas, mal empaquetado o fallas en la presentación, cambio de envases o etiquetas, sobreproducción e inventarios acumulados, estacionalidad, baja rotación y lanzamiento de productos que no son bien evaluados en el mercado.

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