El año 2015 marcó un punto de inflexión en la toma de conciencia sobre la importancia de evitar el desperdicio de alimentos. Quiero compartir con ustedes algunos hitos que creemos ayudaron a que esto ocurriera y que nos permitieron profundizar el impacto en nuestro país. La reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos es un tema que abordó FAO a partir de 2012, y hace dos años lo convirtió en un objetivo estratégico en el plan de trabajo para América Latina y el Caribe en la lucha contra el hambre…

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